浙江省温州市市场监督管理局：19批次食品抽检不合格

浙江省温州市市场监督管理局网站12月24日发布温州市市场监督管理局2020年第二十七期食品监督抽检情况的通告——省级转移第七批及日常抽检。

温州市市场监督管理局2020年第二十七期食品监督抽检情况的通告——省级转移第七批及日常抽检

　　为深入履行食品安全监管职能，切实维护温州食品安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据2020年食品安全监督抽检计划的安排，开展了省级转移任务及日常食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下：

　　一、检测情况

　　本次抽检的食品包括餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻制品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料和婴幼儿配方食品等共125批次，经温州市质量技术检测科学研究院和温州海关综合技术服务中心检测，结果合格产品106批次，不合格产品19批次，合格率为84.80％。

　　二、不合格食品情况

　　（1）乐联商贸有限公司温州杨府山店销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：589，标准规定为：≤100。

　　（2）乐联商贸有限公司温州杨府山店销售的鳊鱼，恩诺沙星检出值（μg／kg）：421，标准规定为：≤100。

　　（3）牛世花销售的黑鱼，氧氟沙星检出值（μg／kg）：13，标准规定为：不得检出。

　　（4）温州现代农贸城孙其俊水产店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物检出值（μg／kg）：86.8，标准规定为：不得检出。

　　（5）温州现代农贸城仁圣水产店销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：268，标准规定为：≤100。

　　（6）温州市鹿城区双屿鑫磊水产摊销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：249，标准规定为：≤100。

　　（7）温州市鹿城区黄龙啊友鲜活水产品店销售的河虾，恩诺沙星检出值（μg／kg）：562，标准规定为：≤100。

　　（8）温州现代农贸城舒春水产品店销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物检出值（μg／kg）：32.8，标准规定为：不得检出；恩诺沙星检出值（μg／kg）：401，标准规定为：≤100。

　　（9）温州市瓯海娄桥刘财思水产品店销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：269，标准规定为：≤100。

　　（10）温州市鹿城区张发圆水产店销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：350，标准规定为：≤100。

　　（11）温州市鹿城区广化付天顺水产店销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：226，标准规定为：≤100；氧氟沙星检出值（μg／kg）：150，标准规定为：不得检出。

　　（12）温州市鹿城区黄龙秀仁活鲜店销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物检出值（μg／kg）：14.0，标准规定为：不得检出；恩诺沙星检出值（μg／kg）：232，标准规定为：≤100。

　　（13）温州市鹿城区广化林丰活水产摊销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物检出值（μg／kg）：30.6，标准规定为：不得检出。

　　（14）温州市鹿城区蒲鞋市陈建云水产店销售的河虾，恩诺沙星检出值（μg／kg）：258，标准规定为：≤100。

　　（15）温州市鹿城区大南张连山水产店销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物检出值（μg／kg）：38.5，标准规定为：不得检出。

　　（16）苍南县万豪豪生餐饮部加工的即食海蜇丝，铝的残留量检出值（mg／kg）：840，标准规定为：≤500。

　　（17）文成县泽胤瓜子店销售的乌梅，亮蓝检出值（g／kg）：0.042，标准规定为：≤0.025；相同色泽着色剂（日落黄、柠檬黄）混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值：1.2，标准规定为：≤1。

　　（18）温州市洞头北岙仁义食品经营部销售的天然蜂蜜，果糖和葡萄糖检出值（g／100g）：48，标准规定为：≥60。

　　（19）瑞安市区欠乐购物超市销售的牛蛙，恩诺沙星检出值（μg／kg）：2040，标准规定为：≤100。

　　三、不合格项目分析

　　恩诺沙星：属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，有杀菌作用，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期食用恩诺沙星超标的动物源性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害和细菌抗药性。

　　氧氟沙星：氧氟沙星是氟喹诺酮类药物，为人工合成的抑菌类药物，属于广谱抑菌剂。在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第2292号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星，撤销相关兽药产品批准文号。氧氟沙星已成为食品动物的禁用药，在动物性食品中为不得检出。